Purwakarta – (AmperaNews.com) – Pemerintah Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat meminta para penjamah makanan agar menekankan hygiene dan sanitasi makanan dalam program Makan Bergizi Gratis atau MBG.
“Untuk mendukung program MBG, demi mewujudkan generasi emas yang sehat dan cerdas, Pemkab Purwakarta menggelar pelatihan hygiene sanitasi makanan bagi penjamah makanan dari Forum Komunikasi Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG),” kata Sekda Purwakarta Norman Nugraha, di Purwakarta, Senin.
Ia menyampaikan, langkah tersebut menjadi bagian dari komitmen Pemkab Purwakarta dalam menyukseskan program MBG yang diharapkan dapat menjadi solusi untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat.
Menurut dia, hingga saat ini Pemkab Purwakarta telah melaksanakan dua tugas utama dalam mendukung program MBG, yakni penyediaan lahan untuk pembangunan dapur Makanan Bergizi Gratis dan pembentukan tim percepatan.
Tim dari Kementerian Pekerjaan Umum, katanya, telah melakukan survei lapangan dan diharapkan pembangunan dapur dapat dimulai pada November 2025.
Sementara itu, Dandim 0619/Purwakarta, Letkol Inf Ardha Cairopa Pahri Putra, mengatakan pelatihan hygiene sanitasi makanan bagi para penjamah makanan bertujuan untuk memastikan standarisasi kebersihan dan higienitas dalam pengelolaan makanan, mulai dari kebersihan lingkungan, peralatan, hingga penjamah makanan.
Selain pelatihan, Pemkab Purwakarta juga akan melakukan inspeksi mendadak ke beberapa SPPG secara acak sebagai tindak lanjut dari Surat Keputusan Bupati terkait bidang pengawasan
Ketua Pelaksana Pelatihan, Saefudin, menekankan pentingnya pelatihan hygiene sanitasi makanan bagi penjamah makanan dapur SPPG sebagai syarat untuk menjaga kualitas olahan makanan yang akan disajikan kepada siswa atau penerima manfaat lainnya.
Program Makan Bergizi Gratis merupakan program prioritas nasional yang diatur dalam Perpres 83 Tahun 2024 tentang Badan Gizi Nasional.
Program ini memiliki empat tujuan utama, yaitu menurunkan angka prevalensi stunting anak, menaikkan angka kecukupan gizi anak, ibu hamil, ibu menyusui dan balita, menyerap lebih banyak tenaga kerja lokal, dan mendorong pertumbuhan ekonomi lokal berskala daerah.
